Das Tagebuch von Schnee

ドイツのマルクトでは今、ベリー系の果物が旬です。
日本ではイチゴくらいしか生で買う事はなかったけど、ドイツのこの時期のベリー類は本当に美味しいので気に入ってます♥

去年は数種のベリーでタルトを作りましたが、今年はイチゴ・ラズベリー・ブルーベリー・レッドカラントでパリブレストを作ってみました♪
パリブレストとは大きなリング状のシュークリームの事です。
フランスのパリとブレストの間で行われた自転車レースを記念して作られた事に由来するらしい。



シュー生地の中はカスタードクリームと生クリームの2層になってます。
はぁ～久々の大作(？)疲れましたー(^▽^;)
(大作、というかシュー生地作って、カスタード作って、生クリーム泡立てて、、と手順の多さが面倒。）

実はシュークリームって過去に何度か失敗した事があってあまり得意じゃないんですが･･･今日は結婚記念日イブだったりしたのでちょっと頑張りました。(当日は予定があって作る時間が無さそうなので一日前倒し)ちゃんと膨らんでくれて良かった◎


しかし・・・超食べにくそう(ｗ