Das Tagebuch von Schnee

以前、スーパーで見つけたBIO豆腐(BIO＝オーガニック、です)。かなり硬い！と書きましたが、、
家の最寄駅の一つ隣の駅の側にあるBIO専門スーパーで、
絹ごし豆腐が買えるよ♪とご近所さんに教えてもらったので早速購入！

何種類かあったけど、私が買ったものは柔らかすぎて味噌汁に入れるにはちょっと微妙。変わり冷奴にしてみました。



スモークサーモンで豆腐とクリームチーズ少量を巻いて、上からEXオリーブオイル+塩+黒胡椒+レモンを混ぜたものをかけただけ。(シンプルにレモンだけ、とかでも良いかも？)これ、ウマイです！！白ワインに合います♡￫ܫ￩♡

大きいサイズを買ったので一日では使い切れず、生のまま食べるのも飽きた…、という事で。



ケーキに入れてしまいました◎(もはや毎週恒例となりつつあるお菓子作り)

参考にしたレシピはココア豆腐ケーキだったけど、黒胡麻にアレンジ。見た目はあまり美しくないけど、、しっとりしてウマイ〜〜！(自画自賛ですいませんｗ)

例によって、作ったパウンド型1本分のケーキはもう残ってません(￣ω￣;)