以前、どら焼きを作りましたが、生地をひとつひとつ焼くのが若干面倒なので、今回はホットサンドメーカー(要変圧器)の焼きおにぎり型を使って、今川焼きを作りました♪
本当は普通の餡で食べたかったのだけど、小豆も缶詰の餡も無かったので
スーパーで買った乾燥白インゲンを圧力鍋で煮て、ブレンダーで潰して白餡に。
白インゲンはこんな感じ↓で売られています。
今まで和菓子もどきをいくつか作ったけど、何かしら日本食材を使わないとできなかった気がしますが、、これなら100％こちらの食材でできる◎
失敗を恐れて白餡はほんの少ししか作らなかったので、次回はもっと沢山作って冷凍保存しようと思います★
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ここ数日とっても暑いフランクフルト。
今日も30度近くまで上がったようです。
ジメジメした暑さではないけど…やっぱり暑い！
冷房がないので、そろそろ扇風機(日本から持参)が登場しそうです(-ω-｀;｡)
こんな暑い日は見た目に涼しい和菓子が食べたいなーと思い、
片栗粉(使ったのはドイツのカルトフェルメール)でわらび餅を作りました～♪
Cookpadに沢山レシピがあったので、複数のレシピを参考に製作。
超簡単で10分くらいでできてしまいます！
本物の食感には敵わないけど、久々のわらび餅。ウマーでした♡￫ܫ￩♡
今日も30度近くまで上がったようです。
ジメジメした暑さではないけど…やっぱり暑い！
冷房がないので、そろそろ扇風機(日本から持参)が登場しそうです(-ω-｀;｡)
こんな暑い日は見た目に涼しい和菓子が食べたいなーと思い、
片栗粉(使ったのはドイツのカルトフェルメール)でわらび餅を作りました～♪
Cookpadに沢山レシピがあったので、複数のレシピを参考に製作。
超簡単で10分くらいでできてしまいます！
本物の食感には敵わないけど、久々のわらび餅。ウマーでした♡￫ܫ￩♡
私が今までに日本の国内旅行で一番訪れた回数が多い都道府県は北海道だと思います。夏も冬もどちらの北海道も大好き！
で、北海道に行く時はもちろん、デパートで"北海道展"とかやってたら必ず買う大好きな六花亭のバターサンド。
あ～食べたい食べたい。
ご飯だけじゃなく、ニッポンのお菓子も恋しくなってきた今日この頃。
という事で、作ってみました◎
例によってCOOKPADで検索。レシピ→
本物のバターサンドには使われているホワイトチョコを使っていないのに、結構近い味！！(本物の味の記憶もだいぶ薄れている事だしｗ)
クッキー部分の厚さとか焼き色とか、もう少し研究が必要だけど、このレシピはかなりHIT◎
はまってしまい先週から高頻度で作ってます。
使うバターの量とか考えるとカロリーが恐ろしいけど、、
先日お客様に無理矢理食べて頂いたデザートもコレ。
こういう"お店の味を再現"みたいなレシピ考える人って本当に凄いと思う。
再現レシピ、挑戦してみたいものが他にもいくつかあるのです♪
でもとうきびチョコはさすがに素人には作れないだろうなぁ(￣ω￣;)
で、北海道に行く時はもちろん、デパートで"北海道展"とかやってたら必ず買う大好きな六花亭のバターサンド。
あ～食べたい食べたい。
ご飯だけじゃなく、ニッポンのお菓子も恋しくなってきた今日この頃。
という事で、作ってみました◎
例によってCOOKPADで検索。レシピ→
本物のバターサンドには使われているホワイトチョコを使っていないのに、結構近い味！！(本物の味の記憶もだいぶ薄れている事だしｗ)
クッキー部分の厚さとか焼き色とか、もう少し研究が必要だけど、このレシピはかなりHIT◎
はまってしまい先週から高頻度で作ってます。
使うバターの量とか考えるとカロリーが恐ろしいけど、、
先日お客様に無理矢理食べて頂いたデザートもコレ。
こういう"お店の味を再現"みたいなレシピ考える人って本当に凄いと思う。
再現レシピ、挑戦してみたいものが他にもいくつかあるのです♪
でもとうきびチョコはさすがに素人には作れないだろうなぁ(￣ω￣;)
こちらに来てからというもの、右肩上がりで増量を続けひとまわり大きくなった我々。
このままではいかんっ！！でもデザートは食べたい･･･、という事で最近はまっているのが"フローズンヨーグルト"。
旦那はアイス大好きなので、何度か買った事があるのだけど、市販のアイスは甘すぎてカロリーが恐ろしい。ヨーグルトをそのまま食べるのも好きだけど、アイスっぽい方がよりデザート感覚になれるか？！と。
レシピを検索すると、生クリームを入れているものが多い。
カロリーを抑えたいし、そのまま凍らせたらどうなるかな？とやや実験的に無糖ヨーグルトにその時冷蔵庫にあったイチゴと少量のハチミツを入れてFPでガーッとかき混ぜ冷凍庫へ。
途中、半分凍った状態でも美味しかったし、完全に凍るとシャーベットみたいになってこれまた美味♥
すっかりはまって色々な味で試してます。
今回はみかんバージョン。
ちなみにみかんの缶詰はドイツにもあります！
何故"Kimono"なんだろう･･･？キモノって着物の事？？
ドイツ語で他の意味があるのかな、と辞書を引いてみたら
やっぱり"着物"以外に意味はありませんでした。
"Kimono"という単語が独和辞書に載っている事にもビックリですが
読み方が"キモーノ"って･･･ｗ
(そして着物は男性名詞なのね。やっぱり覚えられないぜっ！名詞の性。)
どうやらみかんの缶詰を世界で初めに製造したのが日本らしいので
それにちなんでいるのでしょうか。
Kimonoシリーズ、他にパイナップルの缶詰も売ってました◎
バレンタインも近いので、旦那の好きなお菓子を◎
あんまりチョコ系のお菓子が好きではない(というかココアが大嫌い)旦那に、
学生時代のバレンタイン、"一番好きなお菓子ってなに？"と聞いて返ってきた答えがシュークリーム。当時、ビミョウに失敗したシュークリームを無理矢理食べさせた記憶があります。ぐはははは。
今日はバッチリだぜ〜！と抹茶クリーム味も作ってみたり。
が、全体の製作量が少なかったのであっという間になくなってしまい、
"まだ食べたい"とのリクエストを頂き、もう1回急いで作ってみましたらば。
･･･学生時代を彷彿とさせる失敗っぷり。
(ヒドすぎて画像UPできませんｗｗ)
シュー皮の膨らみ失敗のみならずカスタードクリームもなにやら緩くなってしまい、
失敗シューの上からゆるゆるクリームをかけて全く別物になってしまったモノを、またしても無理矢理食べさせました。ぐはははは！！
あんまりチョコ系のお菓子が好きではない(というかココアが大嫌い)旦那に、
学生時代のバレンタイン、"一番好きなお菓子ってなに？"と聞いて返ってきた答えがシュークリーム。当時、ビミョウに失敗したシュークリームを無理矢理食べさせた記憶があります。ぐはははは。
今日はバッチリだぜ〜！と抹茶クリーム味も作ってみたり。
が、全体の製作量が少なかったのであっという間になくなってしまい、
"まだ食べたい"とのリクエストを頂き、もう1回急いで作ってみましたらば。
･･･学生時代を彷彿とさせる失敗っぷり。
(ヒドすぎて画像UPできませんｗｗ)
シュー皮の膨らみ失敗のみならずカスタードクリームもなにやら緩くなってしまい、
失敗シューの上からゆるゆるクリームをかけて全く別物になってしまったモノを、またしても無理矢理食べさせました。ぐはははは！！
日本では冷凍パイシートの方が主流だけど、こちらはロール状になった冷蔵パイシートが売られています。今日初めて買ってみました。
お菓子を作る時はいつも本やネットのレシピを参考にしているけど、
私が唯一レシピ無しで作れるお菓子がアップルパイ。
甘いものをあまり食べない父がアップルパイだけは大好きだったので昔からよく作っていました。
砂糖の量もその時使うりんごの甘さをを生で味見(つまみ食い？ｗ)して目分量で(^◇^;)
先月買ってもらったSilitの圧力鍋の蓋をガラス蓋に替えて(圧力をかけずに)りんごを煮たら、普通の鍋で煮るより短時間で柔らかくなって感動！！
このお鍋、熱を加えると遠赤外線効果を発揮するらしい。
やっぱり道具のチカラって大きいのね〜！！
残った生地におかずの残りのジャガイモとベーコンをのせてみたり。
パイシートはそのままチーズ振って焼けば軽いおつまみになるし、残さず使い切れるからヨイ◎
冷蔵シートは解凍する手間もいらずラクラクでした♪今後も多用しそうですΨ(｀∀´)Ψ
お菓子を作る時はいつも本やネットのレシピを参考にしているけど、
私が唯一レシピ無しで作れるお菓子がアップルパイ。
甘いものをあまり食べない父がアップルパイだけは大好きだったので昔からよく作っていました。
砂糖の量もその時使うりんごの甘さをを生で味見(つまみ食い？ｗ)して目分量で(^◇^;)
先月買ってもらったSilitの圧力鍋の蓋をガラス蓋に替えて(圧力をかけずに)りんごを煮たら、普通の鍋で煮るより短時間で柔らかくなって感動！！
このお鍋、熱を加えると遠赤外線効果を発揮するらしい。
やっぱり道具のチカラって大きいのね〜！！
残った生地におかずの残りのジャガイモとベーコンをのせてみたり。
パイシートはそのままチーズ振って焼けば軽いおつまみになるし、残さず使い切れるからヨイ◎
冷蔵シートは解凍する手間もいらずラクラクでした♪今後も多用しそうですΨ(｀∀´)Ψ
