Das Tagebuch von Schnee

ドイツはソーセージ、ハムはたっくさん売っているので、敢えて作る必要はないのですが…
鶏胸肉で作る安価で低カロリー高タンパクな鶏ハムのレシピを見つけたので作ってみました！→レシピはコチラ

調味料を擦り込んだ鶏胸肉をジップロック等に入れて1～2日放置+茹でるだけ！仕込み時間はかかるけど、作業自体は超簡単。
材料がシンプルなだけに、塩は良い塩を使った方が美味しくできそうな気がします。
今回は、今年の誕生日にご近所のお友達に頂いた地中海・イビザ島の天然海塩を使用。


この塩、本当に美味しいです♥なくなったら絶対自分でも買うーー！

塩・黒胡椒+ガーリックパウダー・ローリエ・ローズマリーも使ってみました。



24時間冷蔵庫で放置後、茹でてみるとキレイなピンク色になりました。



ハーブが良い感じに効いていて旨いです！！
昨日はコレをつまみにフェーダーバイサーを頂きました。

他のハーブを色々組み合わせても美味しそう～。